Cuisinière écologique qui amplifie la sécurité énergétique, et contribue à la diminution de la déforestation environnementale et à la diminution des maladies respiratoires, notamment sur les femmes et sur enfants
La cuisinière écologique remplace les brûleurs à bois classiques, très présents dans les zones rurales et partout dans le monde, notamment au Brésil dans le semi-aride. À bas coût et facile à construire, il amplifie la sécurité énergétique, et contribue à la diminution de la déforestation environnementale, car elle réduit l’emploi du bois, et conserve le paysage naturel. Elle élimine la dépendance au gaz de cuisine, ce qui réduit les coûts pour la famille. Elle contribue aussi à la diminution de problèmes de santé tels que les maladies respiratoires, notamment chez les femmes et chez les enfants, qui ne sont plus en contact avec la fumée toxique. Les femmes ne marchent plus des heures à la recherche du bois, puisque la cuisinière écologique peut être alimentée par les branches et par les restes d’élagage
COMMENT ÇA MARCHE
“La cuisinière écologique diminue le risque de problèmes de santé tels que les maladies respiratoires, notamment chez les femmes et chez les enfants. »
La cuisinière écologique contribue pour la diminution de la déforestation environnementale, pour la santé de la famille, c’est bon marché et de facile maniement. Dans le semi-aride brésilien, il existe plusieurs formats de cuisinières écologiques mises en place, notamment par la société civile, qui met en objectif la résolution de ces questions. Ici, nous vous présentons comment ça marche la cuisinière géo-durable. Son structure est composée d’une base en briques et compte avec une cheminée, elle contribue à ce que la fumée ne reste pas dans les maisons, mais à l’extérieur, diminuant ainsi les occasions d’exposition et le haut risque d’infections respiratoires. Il s’agit d’une option contre les hauts tarifs du gaz, étant donné que les familles n’ont pas besoin de l’acheter pour alimenter la cuisinière.
Les cuisinières écologiques sont de facile construction et maniement;
La structure des cuisinières est composée d’une base en briques et compte avec une cheminée. Avec les cuisinières écologiques la fumée produite ne se répandit pas partout dans la maison.
L’alimentation des cuisinières se fait à partir des branches, des petites branches, des taillis, ce qui diminue la déforestation environnante;
Avec la cuisinière écologique, les familles n’ont pas besoin d’acheter du gaz, ce qui contribue au bas coût de son opération.
COMMENT ÇA CHANGE LA VIE
« La cuisinière écologique contribue à une plus grande prise de conscience du maniement des ressources naturelles. »
Avoir son efficacité énergétique assurée, sans en dépendre du gaz, qui a un coût élevé pour beaucoup de familles partout dans le monde, c’est l’un de changements apportés par la cuisinière écologique, notamment dans les zones rurales. Des meilleures conditions de santé pour les femmes et pour les enfants qui ne sont plus exposés tous les jours à la fumée et à la suie dans ses maisons. Il y a aussi une plus grande prise de conscience du maniement des ressources naturelles, qui favorisent la déforestation(reboisement ?) du paysage local. L’accès aux ressources pour l’alimentation de la cuisinière écologique, telles que les branches d’arbres et d’autres résidus végétaux, favorise à ce que les femmes n’aient plus besoin de marcher de longues heures à la recherche du bois, phénomène courant dans les zones déjà déboisées et où l’on cherche du bois pour les brûleurs à bois classiques.
- Les femmes réduisent les heures de travail pour aller chercher de l’alimentation pour le brûlage de la cuisinière, comme pour le transport du bois;
- On favorise la diminution d’infections respiratoires et le meurtre par infection, notamment chez les femmes et chez les enfants qui ne sont plus exposés à la fumée et à la suie;
- On préserve la biodiversité du biome local, car on évite la déforestation avec une alimentation composée de l’excédent de branches, des résidus de végétation, etc;
- On favorise la sécurité énergétique de la famille, qui n’est plus sous les dépens du gaz domestique, qui est à un coût élevé;
- On améliore le revenu de la famille qui n’a plus des dépenses avec l’achat du gaz pour nourrir les cuisinières;
- On favorise à la formation des familles sous le maniement équitable du biome local, la Caatinga.
“Avant, la charrette à charger le bois servait pour environ deux jours, mais aujourd’hui elle dépasse une semaine avec une charrette de bois. »
José Silva Filho – Matão de Jó, João Câmara, Rio Grande do Norte, Brasil.
« Les casseroles ne sont pas sales comme avant, c’est pour cela que je dépense moins de temps et d’eau en faisant la vaisselle. La fumée et la suie n’existent plus à l’intérieur de la maison, ce qui diminue et rend facile le travail de la nettoyer. »
Maria José da Silva – Matão de Jó, João Câmara, Rio Grande do Norte, Brasil
COMMENT FAIRE
Il est très important que pour la construction de la Cuisinière des décisions aient été prises par la famille, principalement pour ceux qui font les tâches ménagères, pour que son opinion soit respectée. La Cuisinière doit être construite sous une zone couverte, pouvant aussi être conçue à l’extérieur des maisons, mais à la proximité de la cuisine, afin de rendre les tâches plus faciles au lieu de l’augmenter. Avant le choix de l’endroit de la construction de la structure, il est aussi essentiel que l’on observe les courants de vent, pour que l’exposition choisie pour la place de la cheminée soit dans un endroit où le vent aide à dissiper la fumée. Pour la construction de la Cuisinière écologique, on va pendre l’exemple du modèle geoagroécologique. Les dimensions de la Cuisinière geoagroécologique: 1,80 m de longueur x 65 cm de largeur.
COMMENT MAINTENIR
Les précautions pour l’entretien de la cuisinière écologique sont essentielles pour sa durabilité, son efficace et pour la sécurité de tous dans la maison et de ceux qui l’utilisent. Avec les précautions à jour, elle rend possible une amélioration dans la qualité de vie de la famille, puisque la fumée ne rentre pas dans les maisons, il n’y a pas besoin d’utiliser du bois et cela assure la consolidation de la sécurité alimentaire dans le groupe familial. Son entretien constant réduit aussi les tâches postérieures ou la nécessité de réparation, vu qu’elle marche en capacité optimale.
Précautions pour l’entretien de la structure
- Gardez la cuisinière chauffée, en l’utilisant fréquemment;
- En préservant la cuisinière toujours propre, vous gardez son structure saine;
- Utilisez le four seulement pour préparer les aliments à rôtir ou à cuire au four, gardez-la propre et ne l’utilisez pas en tant que espace pour garder d’autres choses;
- Il faut maintenir la cuisinière toujours propre pour permettre la sortie de fumée et pour éviter qu’elle retourne dans la maison;
- Evitez l’entrée d’eau de pluie en gardant couverte la sortie de fumée de la cheminée;
- N’utilisez pas du bois, juste des branches ou des résidus végétaux;
- Nettoyez fréquemment l’entrée du bois pour qu’elle ne soit pas bouchée par les restes, par du charbon ou par des cendres;
- Gardez les enfants et les personnes âgées loin de la cuisinière, en tant que mesure importante de sécurité.
Références
A Eficiência dos fogões ecológicos. MMA, 2015.
Boletim Candeeiro “Fogão ecológico Melhorando a vida e combatendo a desertificação”
Fogão Ecológico – Pequeno Manual de Construção. AS-PTA: 2014.
Fogão Geoagroecológico. Agendha, Paulo Afonso: 2017
Série Como Fazer. Fogão Geoagroecológico. CAATINGA, Ouricuri: 2014
Série Sertão que dá Certo. Fogões Geoagroecológicos. CAATINGA, Ouricuri: 2014
