FORMACIÓN Y APROPIACIÓN DE LA TECNOLOGÍA SOCIAL DE ESTUFAS AGROECOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES

La estufa agroecológica es una tecnología social de convivencia con el semiárido que trae como beneficio la reducción de la quema de leña en un 60% en comparación con una estufa a leña tradicional. Su alta eficiencia en mantener la temperatura contribuye a reducir el tiempo de cocción de los alimentos y aumenta las opciones de preparación, lo que proporciona una forma más saludable de estufar. La innovación es una alternativa económica al uso del gas y contribuye a reducir los impactos ambientales al promover el manejo y la quema de leña de forma sustentable. Esta sistematización presentará el proceso de organización y construcción de esta tecnología por el Grupo de Mujeres Unidas Venceremos, del asentamiento José Sotero, municipio de Caraúbas, Rio Grande do Norte. Se llevó a cabo en un contexto de intercambio en la ciudad de Remígio, Paraíba, en el que el grupo de mujeres se movilizó con socios, como la Comisión Pastoral de la Tierra, para replicar la experiencia y garantizar la construcción de las estufas en los hogares de las 14 mujeres del grupo. Como parte del proceso, también se organizó la construcción de una caja de ahorro de fondo rotativo para financiar las actividades organizativas y productivas del grupo de mujeres.